Como comentábamos en el apartado de almacenaje, la temperatura es un factor clave para mantener las características organolépticas del vino, no obstante, el almacenaje no es el único punto donde se debe controlar la temperatura del vino, también es importante hablar de la temperatura a la que se debe servir y degustar el vino. Como sabes, un vino a la temperatura incorrecta te puede estropear por completo la cata.
Así pues, es el momento de introducirnos en el mundo de las vinotecas o neveras para vino, cubiteras y accesorios de control de temperatura (termómetros para vino, varillas de enfriamiento, etc…).
VINOTECAS o NEVERAS PARA VINO
Nosotros recomendamos encarecidamente este tipo de frigoríficos, no obstante, es importante tener en cuenta el factor de la electricidad. Siempre se ha creído que las neveras para vino consumían altas cantidades de energía, pero ahora ya no es así. Existen vinotecas con clasificación C y superior que te permiten ahorrar significativamente en la factura de la electricidad (¡ojo! existe nueva nomenclatura en la unión europea, desaparecen las categorías A+, A++ y A+++)
Con el fin de ponértelo más fácil, te exponemos a continuación un listado de las que nosotros consideramos más interesantes. Como te puedes imaginar, nuestra recomendación siempre será escoger alguna con alta eficiencia, ya que a la larga será la que mayor ahorro genere, no obstante, no es la única variable que se debe considerar, la capacidad que se esté buscando y la inversión inicial que se desee realizar serán un factor determinante:
¿Buscas la vinoteca más eficiente?
Si eres un amante del vino, sabrás que almacenar tus botellas de vino a la temperatura y humedad adecuadas es esencial para preservar su sabor y aroma. Las vinotecas son una excelente solución para mantener tus vinos en perfectas condiciones antes de su consumo, y Amazon ofrece una amplia variedad de modelos de vinotecas de alta calidad y eficiencia energética.
El valor de eficiencia de un electrodoméstico tipo frigorífico, o vinoteca, se calcula midiendo la energía que consume durante un año en condiciones normales de trabajo. Para facilitarle al consumidor dicha información, todos los electrodomésticos deben incorporar una etiqueta con esta información
En este artículo, te resumimos las vinotecas más eficientes que puedes encontrar en Amazon. ¡No te lo pierdas!
CUBITERAS y ENFRIABOTELLAS:
Perfecto, ya tienes el vino a la temperatura óptima, pero al tenerlo en la mesa se te está calentando y cada copa que sirves pierde matices y calidad debido a la temperatura. ¿estás harto de levantarte de la mesa para ir a la nevera en busca de la botella de vino?
¿Cómo puedo enfriar la botella de vino?
Existen distintos accesorios que te permitirán mantener la botella de vino a su temperatura óptima durante su consumo:
Fundas para botellas de vino
Artículo de plástico o textil con el fluido interior congelado que se coloca abrazando la botella para así mantener la baja temperatura del vino
Cubiteras para botellas de vino
Recipiente metálico que al rellenarse de hielo y agua mantiene el vino a la temperatura óptima
Varilla de enfriamiento para botellas de vino
Pieza normalmente metálica y congelada que se introduce al interior de la botella de vino. Esta queda sujeta al cuello de la misma y normalmente dispone de un sistema de antigoteo para mejorar la estética y la utilidad.
Bolsa de hielo para botella de vino
Bolsa plegable de plástico, normalmente transparente, que permite rellenar de hielos y agua para mantener el vino frio
Enfriador de vino eléctrico
Armario previsto de un sistema de enfriamiento en continuo para su interior. Existen del tipo termoeléctricos o de compresor
FAQ – Preguntas frecuentes
Para conseguir y mantener la temperatura óptima del vino se recomienda trabajar siempre con una buena cubitera, no obstante, requiere de la compra continuada de hielo para trabajar. Por otro lado, surge la posibilidad de una funda que se pueda dejar en el congelador y ayuda a reducir la pérdida de frio de la botella de vino. No obstante, gracias a nuevas ideas que han surgido en el mercado, entran en juego y con muy buena crítica, las varillas de acero inoxidable y los enfriadores de botella de vino eléctricos.
Existe una gran diferencia entre las vinotecas o enfriadores de vino del tipo termoeléctrico y de compresor. Los primeros enfrían el aire del ambiente para dirigirlo al interior del equipo. Generan mucho menos ruido y son algo más eficientes. Es importante destacar que cuanto más calor haya en la sala donde estén ubicados más ineficientes serán. Por último, se ha de tener en cuenta que no todos son integrables, ya que requieren de una buena ventilación. Por otro lado, los de compresor, utilizan la misma tecnología que las neveras o congeladores convencionales. Generan mucho más ruido, son encastrables/integrables y se pueden ubicar en cualquier sala ya que la temperatura exterior no les afecta significativamente.
La falta de humedad que tienen las neveras convencionales podría secar el corcho, reduciendo su tamaño y así dejando pasar partículas y bacterias que podrían llegar a dañarlo. Se recomienda, si no es posible disponer de una vinoteca, ir midiendo la temperatura del vino con un termómetro para botellas y así evitar dejarla en la nevera demasiado tiempo.
Como comentábamos al principio, llegamos a un punto clave para la degustación del vino.
Al igual que en el tiempo de almacenaje, hay muchas variables que pueden afectar a esta respuesta. Como norma general se estable lo siguiente:
Temperatura del vino tinto joven de 10ºC a 14ºC
Temperatura del vino tinto crianza entre 14ºC y 16ºC
Temperatura del vino tinto reserva y gran reserva entre 16ºC y 18ºC
Temperatura del vino espumoso entre 5ºC y 8ºC
Temperatura del vino blanco dulce, blanco joven o rosado de 6ºC a 10ºC
Temperatura del vino blanco con crianza de 8ºC a 10ºC
Es muy recomendable trabajar en estas franjas ya que la temperatura del vino afecta de manera directa al sabor y los matices en la degustación.
Las características o propiedades organolépticas de un vino son aquellos matices que describen la identidad de un vino. Que aspecto visual, aroma o sabor tiene el vino y por qué.
¿Te ha faltado algo?
¡Déjanos acompañarte en las diferentes entradas para conocer el camino de la degustación perfecta!
Muy contento con la información dada 10/10! Me ha ayudado a elegir según mis necesidades.