¡Llega el momento más esperado, descorchar la botella de vino!
Que sacacorchos utilizar para descorchar la botella de vino, depende en gran medida del material del tapón, su antigüedad y la experiencia de cada usuario.
No se recomienda cualquier sacacorchos para cualquier tapón, así pues…¡EMPECEMOS!
¿Qué tipo de sacacorchos existen?
Sacacorchos de uno y dos tiempos
Sacacorchos profesional y fácil de utilizar. Compuesto por una hélice y una palanca con articulación que permite la retirada del corcho en dos tiempos (o sin articulación y por tanto la retirada es en un tiempo).
Nuestra experiencia en sacacorchos de dos tiempos:
Desde nuestro punto de vista, muy cómodo y fácil de utilizar. Es importante que la espiga metálica esté recubierta de algún material tipo teflón y disponga de una buena puntera para clavarse en el corcho. Si el sacacorchos dispone de cuchilla para la retirada de la capsula es un plus de elegancia y profesionalidad
Sacacorchos eléctricos
Sacacorchos elegante y muy fácil de utilizar. Este está compuesto por un tirabuzón que, de manera automática, se introduce en la botella para retirar el corcho.
Nuestra experiencia en sacacorchos eléctricos:
Si no te quieres complicar, es la opción perfecta. Lo describimos sin ninguna duda como el más cómodo, ya que el motor eléctrico realiza todo el trabajo. La verdad es que es un buen regalo asegurado. Eso sí, es importante tener en cuenta que va con batería y que personalmente lo acompañaríamos de una cuchilla para cortar la capsula.
Sacacorchos de rosca
Sacacorchos cómodo y fácil de utilizar. Dispone de una hélice metálica igual que el de dos tiempos, no obstante, este incluye un posicionador que se coloca alrededor del cuello de la botella y una manecilla en forma de T que ayuda a introducir y retirar el tirabuzón del corcho.
Nuestra experiencia con los sacacorchos de rosca:
Cómodo y fácil de utilizar. Como ventaja más relevante, una vez introducida la espiga en el corcho, al girar el pequeño soporte hacia la espiga y continuando con el roscado, el tapón irá saliendo poco a poco. Como desventaja, le faltaría una cuchilla integrada para la retirada de la capsula
Sacacorchos de lámina o sacacorchos bilama
Sacacorchos compuesto por dos láminas que se introducirán entre el tapón y el cuello de la botella. Con un movimiento de vaivén, las láminas se posicionan hasta el fondo del cuello y con un movimiento de rosca se puede retirar el corcho sin dañarlo. Importante, no se recomienda utilizar en tapones de vinos muy jóvenes o de vidrio de baja calidad, la fuerza de las láminas podría agrietar el cuello de la botella
Nuestra experiencia con sacacorchos de lámina:
Muy útil en botellas de una cierta edad con riesgo de dañar el tapón con la espiga. La técnica no es sencilla al principio, pero con un poco de práctica verás que es una de las mejores opciones.
Sacacorchos Durand
Sacacorchos de funcionamiento parecido al de láminas con el añadido de una hélice central que favorece a que el corcho no se introduzca en la botella (parecido al sacacorchos de tipo T)
Nuestra experiencia
La combinación de la forma de T y el sacacorchos de láminas garantiza la retirada de tapones de mayor edad. El único punto a tener en cuenta, es que debido a que el husillo perfora por completo el tapón, puede caer algún trozo de corcho dentro de la botella.
Sacacorchos neumático o de aire comprimido
Accesorios que a través de una aguja y gracias a un manchado continuo, permite introducir aire dentro de la botella hasta retirar el tapón.
Nuestra experiencia con el sacacorchos neumático:
Sinceramente, muy fácil de utilizar. Como único inconveniente, no lo recomendaría para vinos con una cierta crianza debido al remover con el aire el interior de la botella.
Sacacorchos de palanca
Sacacorchos compuesto por un tirabuzón, una palanca que permite subir y bajar la hélice y, normalmente, unos brazos que sujetan el cuello de la botella. El modo de empleo es muy sencillo y cómodo. Una vez envuelto el cuello de la botella con los brazos del sacacorchos, subes y bajas la palanca para retirar el corcho.
Nuestra experiencia con el sacacorchos de palanca:
Lo consideramos un gran regalo, muy elegante y fácil de utilizar. Como desventaja destacaríamos que, si no posicionas correctamente el sacacorchos con la botella, a la largo del tiempo podrías dañar la hélice. Es por esto que la mayoría de sacacorchos de este tipo de venden con los recambios incluidos.
Sacacorchos de alas
Sacacorchos con posicionador para centrar el tirabuzón en el tapón y con dos palancas o alas que ayudan a retirar el corcho. Algunos ejemplares disponen una anilla en la parte superior que ayuda a roscar la espiga a medida que se levantan las alas. Es un tipo de sacacorchos del que muchas empresas y marcas han realizado modificaciones para semejarlo a personas o animales. La idea original, y patentada, es el sacacorchos boj modelo búho. Debido a las alas del sacacorchos y a los dos remaches que lleva se busca el parecido, en nuestra opinión muy conseguido, del ave rapaz del mismo nombre.
Nuestra experiencia:
Es un clásico. Muy fácil de utilizar y de centrado preciso. Como desventaja destacaríamos que es algo aparatoso de utilizar.
Sacacorchos en forma de T
Compuesto por un tirabuzón metálico y un brazo perpendicular para ayudar durante el roscado en el corcho y al posterior descorchado por tirón.
Nuestra experiencia:
Muy fácil de introducir la hélice en el corcho, pero algo complicado el descorchado, ya que se requiere suficiente fuerza para retirarlo correctamente.
Sacacorchos tipo blíster
Parecido al sacacorchos en forma de T, pero con un tope en la parte inferior del mango que se ajusta al cuello de la botella y permite continuar roscando mientras el sacacorchos va saliendo de la botella (te evitas el realizar fuerza para sacar el tapón).
Nuestra experiencia:
Práctico, pero con riesgo de que se acabe rompiendo el mecanismo si no copras uno de buena calidad.
Sacacorchos de pared
Mismo funcionamiento que el sacacorchos de palanca, pero mucho más robusto. Pensado especialmente para hostelería.
Nuestra experiencia:
Muy práctico y robusto, no obstante requiere de un espacio extra para colocarlo.
FAQ – Preguntas frecuentes
El sacacorchos o descorchador es un utensilio para retirar la tapa de corcho de las botellas de vino. Generalmente formadas por una hélice metálica que se introduce haciéndolo girar desde el centro del tapón y una o varias palancas para realizar la extracción del corcho.
Actualmente, gracias al avance de las nuevas tecnologías también existen sacacorchos eléctricos y de aire comprimido para retirar el tapón con más facilidad.
El mejor sacacorchos depende del tipo de tapón que lleve la botella de vino. Si el tapón no hace muchos años que está instalado, se podrá retirar con cualquiera de los sacacorchos convencionales. En este caso se recomendaría el eléctrico por su comodidad o el de dos tiempos por su garantía a lo largo de los años. Si por el contrario, el tapón lleva muchos años instalado y hay riesgo de que se pueda romper, se recomienda el sacacorchos de láminas o el sacacorchos Durand, ya que estos sujetan la superficie del tapón a lo largo de todo el cuello de la botella y evita que se rompa durante el descorchado.
Los únicos sacacorchos que garantiza la retirada del corcho sin dañarlo son el sacacorchos de láminas y el sacacorchos Durand. Las láminas se introducen entre el tapón y el cuello de la botella y con un movimiento de rosca se consigue retirar el tapón en perfecto estado.
¡Déjanos acompañarte en las siguientes entradas para conocer el camino de la degustación perfecta!
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Buscaba un sacacorchos bueno para hacer un regalo para un familiar y la verdad no podria estar mas contento.